烹饪概论与技术、食品加工、饮食营养与卫生、饮食成本核算、原料加工与配制、厨房管理。传统名菜制作、京、粤、川菜...2、各专业半年制以下的短期培训,长期招生,随到随学。3、短期培训班住宿费:100元/月...